Hígado salteado

 

 

Ingredientes (6 porciones): 

1/2 Kg de hígado 

Aceite 

Perejil 

2 dientes de ajo 

3 cucharadas de vinagre 

Preparacion 

Cortar el hígado en tiras. En una sartén poner 4 o 5 cucharadas de aceite, cuando hierve ponerle las tiritas de hígado (poner todo el hígado), revolver y agregarle el perejil picado, ajo, sal y vinagre. Revolver hasta que esté dorado. Se sirve solo o con papas fritas.

 

 

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