SHIRATAKIS DE VERANO - RECETA FASE CRUCERO

 

 

 

INGREDIENTES:

* 1 paquete de shiratakis

* lechugas variadas

* tomatitos cherry

* atun al agua

* pimiento rojo cortado en daditos

* 1 huevo duro rallado

* 3 pepinillos en vinagre cortados en rodajitas

* jamón York cortado en daditos

* queso 0% Mg (mira aquí nuestra receta de Queso de Leche 0% MG)

* 3 cdas de Mayonesa Dukan

* sal

Para cocinar los shiratakis:

* 1/2 cebolla pequeña

* 2 ajos pelados

* 2 hojas de laurel

* 1 pizca de colorante alimenticio

* 1 cda de salsa de soja

* sal

PREPARACIÓN:

* Lava bien los shiratakis, deshaciendo los niditos de fideos en agua limpia, cambia el agua varias veces y dejalos sumergidos unos segundos.

* En un caso coloca agua y los ingredientes para cocinar los shiratakis, llevalos al fuego hasta que hiervan y cocina durante 3 minutos.

* En un recipiente coloca todos los ingredientes menos la lechuga y los tomates cherry, incluso la mayones Dukan y la sal. Mezcla bien hasta obtener una pasta.

* Coloca en una fuente la lechuga formando un lecho, encima los shiratakis ya cocinados y fríos, alrededor los tomates cherry enteros o en cuartos.

* Encima de los shirataki reparte la pasta de atun.

* sírvelos bien fríos.

 

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