POLLO A LA CANELA - RECETA FASE ATAQUE

 

 

 

INGREDIENTES:
* 7 muslos de pollo
* 1 cebolla picada
* 3 ajos laminados
* 1 vaso de vino tinto seco (en la cocción se evaporará el alcohol) o jugo de uva sin azucar
* 1 cdta de canela molida
* sal

Nota importante:

Como tu sabes el alcohol no se utiliza en la Dieta Dukan por su alto contenido calórico. Para que tengas una idea, 1 gramo de alcohol tiene 7calorías. Sin embargo las calorías del alcohol son calorías vacías (como nos explica Wikipedia), de hecho el vino que yo he usado solo tiene 0,3% de hidratos de carbono, incluyendo los hidratos de las uvas que contiene. Por eso, al cocinarlo, y evaporarse el alcohol, también se evaporan las calorías y los hidratos.

PREPARACIÓN:

Dora la cebolla en una cdta de aceite de oliva
Agrega los muslos y blanquéalos de cada lado.
Agrega los ajos laminados y la cdta de canela
Cuando estén doraditos, agrega el vino y la sal.
Deja cocinar a fuego suave hasta que la salsa se haya espesado

 

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