SHIRATAKIS DE VERANO - RECETA FASE CRUCERO
INGREDIENTES:
* 1 paquete de shiratakis
* lechugas variadas
* tomatitos cherry
* atun al agua
* pimiento rojo cortado en daditos
* 1 huevo duro rallado
* 3 pepinillos en vinagre cortados en rodajitas
* jamón York cortado en daditos
* queso 0% Mg (mira aquí nuestra receta de Queso de Leche 0% MG)
* 3 cdas de Mayonesa Dukan
* sal
Para cocinar los shiratakis:
* 1/2 cebolla pequeña
* 2 ajos pelados
* 2 hojas de laurel
* 1 pizca de colorante alimenticio
* 1 cda de salsa de soja
* sal
PREPARACIÓN:
* Lava bien los shiratakis, deshaciendo los niditos de fideos en agua limpia, cambia el agua varias veces y dejalos sumergidos unos segundos.
* En un caso coloca agua y los ingredientes para cocinar los shiratakis, llevalos al fuego hasta que hiervan y cocina durante 3 minutos.
* En un recipiente coloca todos los ingredientes menos la lechuga y los tomates cherry, incluso la mayones Dukan y la sal. Mezcla bien hasta obtener una pasta.
* Coloca en una fuente la lechuga formando un lecho, encima los shiratakis ya cocinados y fríos, alrededor los tomates cherry enteros o en cuartos.
* Encima de los shirataki reparte la pasta de atun.
* sírvelos bien fríos.