PECHUGA DE PAVO MARINADA RELLENA DE VERDURAS - RECETA FASE CRUCERO

 

 

INGREDIENTES:

* 2 pechugas de pavo

* ajo y perejil picado

* zumo de 1 limón

* 2 cdas de aceite de oliva

* tomillo y salvia

* sal y pimienta

* 1 cebolla mediana

* 1 zanahoria mediana

* 1 puerro

* 1/2 pìmiento rojo

* champignones

* 1 clara de huevo

PREPARACIÓN:

  • Prepara la marinada con el zumo de limón, el aceite, el ajo y perejil, tomillo, salvia, sal y pimienta y mezcla bien.

  • Impregna bien las pechugas (que habrás abierto previamente) y déjalas marinando 1 hora en la nevera.

  • Mientras prepara el relleno con el resto de los ingredientes, cortando las verduras en trocitos pequeños, rehoga en unas gotas de aceite y al final, agrega la clara batida.

  • Rellana las pechugas, ya marinadas, con esta preparación y átalas bien, para que no se escape el relleno.

  • Llévalas al horno, a 180º durante 30 minutos, rocíalas de vez en cuando con parte de la marinada, para que no se sequen.

  • Y ahora... a comerlas!!! Puedes acompañarlas de esta deliciosa ENSALADA CAPRESE, fácil y rápida de hacer.

 

 

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