ARROLLADO DE ATÚN Y PIMIENTOS - RECETA FASE CRUCERO

 

 

INGREDIENTES:

Masa:

* 1 huevo y 2 claras

* 2 cdas de queso de untar o batido 0% MG

* 2 cdas. de Maizena o 2 cdas de Proteína en Polvo o 1 de cada

* 1/2 cdta de sal

Relleno:

* 2 pimientos rojos asados

* 200 gr de atún el agua

* queso 0% MG desgranado

* 1 huevo duro picado

* 4 cdas. de tomate triturado

* sal

PREPARACIÓN:

  • Prepara la masa mezclando y batiendo bien todos los ingredientes hasta tener una masa ligera y sin grumos.

  • En una bandeja para horno cubierta con papel de horno extiende la masa formando un rectángulo. Cocínalo en el horno a 150º durante 15 minutos.

  • Al sacarlo del horno cúbrelo con un paño húmedo y enróllalo dejando el paño del lado de la masa.

  • Prepara el relleno triturando los pimientos asados,reserva 2 cucharadas para la salsa.

  • Agrega el atun y una pizca de sal.

  • Desenrolla la masa y extiende la mezcla de pimientos, luego el queso desgranado.

  • Arróllalo con cuidado que no se rompa.

  • Cúbrelo con la salsa de pimientos y tomate, y decora con el huevo duro picado.

 

 

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